Trastornos de conducta alimentaria

En México, durante el Día de Muertos se rinde honor a los difuntos y se crea un ambiente mágico lleno de arte, color y personajes espirituales y mágicos. En esta celebración es común ver alebrijes, que son un tipo de artesanía que representa figuras de animales mágicos (zoomorfos, más de un animal a la vez o fusionado con plantas), propios de las leyendas del país. La característica principal de los alebrijes, además de su forma surrealista y sus vínculos con las historias de nuestros antepasados, son sus colores pintorescos y llamativos. Estas preciosas figuras se elaboran tradicionalmente con cartón, papel o madera y alambre a través de diferentes técnicas de modelar.

Su historia Los muertos así como las creencias y tradiciones libran una lucha contra el olvido. Las flores de cempasúchil, además de ser parte central de la celebración del Día de Muertos o Xantolo, esconden en su místico aroma y el color encendido diversas historias, tradiciones, conocimiento ancestral y usos, que en conjunto constituyen un patrimonio biocultural de México que debe ser conocido, valorado y compartido, así lo planteó la profesora investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), María del Carmen López Ramírez. Antiguamente, la flor era considerada por los mexicas como un símbolo de vida y muerte. La flor de Cempasúchil es originaria de México y su nombre proviene del náhuatl “Cempohualxochitl” que significa “veinte flores” o “varias flores”. Su característico color naranja encendido y aroma intenso es uno de los elementos más representativos en las ofrendas para los muertos, pues según la creencia, son el punto de conexión entre este y el otro mund...

La historia del pan de muerto tiene origen desde la época precolombinía, en donde los aztecas, para dar una ofrenda a sus dioses, arrancaban el corazón de una doncella, para posteriormente meterlo en una vasija llena de amaranto, y que de esta forma el oficial de la ceremonia comiera una parte del corazón. Con el paso del tiempo, este alimento sagrado fue evolucionando hasta lo que se conoce hoy  en día, ahora se prepara con un pan hecho a base de harina de fuerza, azúcar, mantequilla,  agua de azahar, levadura fresca, ralladura de naranja, leche entera y una cucharada de sal. El pan de muerto es un postre que contiene un significado muy espiritual, desde su forma  circular que simboliza el ciclo de la vida y la muerte, hasta las cuatro canelillas que hacen  alusión a los huesos de los difuntos, además de que goza con una fama mundial gracias a lo  delicioso que es.

El Mictlán se encuentra debajo de la tierra y para accederlo las personas tienen que desplazarse hacia abajo y la forma más rápida es arrojarse de cabeza. Cuando los españoles llegaron a nuestra tierra aparecieron misioneros que tradujeron al Mictlán como infierno y mi nombre como el diablo. Sólo podían imaginarse el mundo a través de su religión, pero éste fue su gran error. El Mictlán no es un lugar de tinieblas, ni un lugar de castigo, simplemente es la morada de los muertos, de los descarnados. Incluso, cuando el Sol desaparece en el horizonte se dirige a mi hogar y es cuando los muertos se levantan de su sueño. Les cuento que mi reino tiene nueve niveles. Las almas tenían que pasar por cada uno hasta llegar al último nivel, pero ustedes no lo sabrán hasta que llegue su día. Los niveles son: 1.- Apanoayan: Todos los fallecidos deben acceder por un río donde se encuentra un perro y los ayuda a pasar nadando a cuestas. 2.- Tepeme Monamictia: Lugar donde se encuentran dos montañas q...

Región de Tabasco El altar ch'ol es sencillo pero abundante: se ofrendan diversos alimentos realizados con frutas y productos de la región. El arco utilizado en el altar, hecho a base de varas verdes, de igual forma puede ser elaborado con cañas, ramas de limón, guaya, palma, hojas y tronco de plátano, adornado con flores de cempoal –cempasúchil en el sur y centro de la república- llamada también flor de muerto, además de algunas frutas que cuelgan del techo.  En su diseño se utilizan materiales de la región de la sierra, además de frutas como la mandarina, naranja, caña de azúcar, ñame, y yuca, las cuales acompañan diversos guisos, como el puchero, caldo de pollo, dulces como las tortitas de yuca fritas o cocidas, además del clásico pozol y los dulces de coco, leche y papaya. Igualmente, no puede faltar el tradicional pan de muerto, los totopostes, empanadas, café negro y con leche, el aguardiente, la calabaza y los cocos, además de los plátanos machacados o fritos, y la tortilla ...

Día de muertos en Veracruz Se trata de una celebración en la que las personas vivas festejan y “conviven” con sus familiares muertos, comúnmente los días 31 de octubre y 1 y 2 de noviembre, enmarcados con la gastronomía propia de cada región, así como otros elementos: flores, música, danza, veladoras y aspectos de índole religioso. Pregunta relacionada ¿Cómo se celebra el Día de Muertos en el estado de Veracruz? La fiesta de “la cantada de la Noche” inicia cuando los grupos de habitantes y creyentes de esta tradición se dirigen al cementerio a cantar frente a la tumba de un familiar la primera cantada de la noche, y posteriormente se desplazan de casa en casa entonándola respetuosamente.

Ofrendas En las ofrendas, colocamos ciertos elementos que muestran esta mezcla de creencias, así como el amor que cada familia refleja en los arreglos de cada altar. No pueden faltar: Veladoras y cirios. Es la luz que guía y da paz y esperanza a las almas. Incienso. Es el aroma que purifica el ambiente. Agua. No puede faltar pues calma la sed de nuestros difuntos. Sal. Se coloca para que el espíritu que llega de visita no se pierda ni se corrompa durante su estancia en el mundo de los vivos. Flor de cempasúchil. Se cree que su aroma y color ayudan a las almas a llegar hasta su ofrenda, que para este 2021 se logró una producción de 2 millones 800 mil plantas. Pan de muerto. Tradicional que por su forma representa el ciclo de la vida y la muerte. Fruta. Además de los alimentos preferidos de los difuntos, hay frutas tradicionales que se colocan en la ofrenda, como:                Mandarina 302 mil 720 t.           ...

Fechas Ahora hablaremos de las fechas en donde se realizan estas festividades, a unque las fechas fuertes de esta celebración son el 1 y 2 de noviembre, es desde el 28 de octubre que se cree hay almas que bajan a estar en este plano, ese día se ofrenda a los fallecidos de manera trágica, por violencia o accidentes; el 30 y 31 son días dedicados a los niños que murieron sin haber sido bautizados.  Según el calendario católico designó el 1 de noviembre como el Día de Todos los Santos y corresponde a los niños o muertos chiquitos, mientras que el 2 de noviembre es llamado el Día de los Muertos, es decir, todos los adultos. 

Breve explicación: Este día es uno de los más especiales para los mexicanos, porque honramos la memoria de los seres queridos que han partido al otro mundo, pero que creemos regresan a casa en estas fechas a convivir y comer con nosotros una vez más  La tradición de estas fiestas tiene un origen prehispánico, pues los mexicas celebraban a sus muertos después de la temporada de cosecha, entre los meses de septiembre a noviembre. Esta tradición se sincretizó con las creencias de los conquistadores españoles, con ciertas modificaciones, pero con la misma esencia .

Bulimia ó bulimia nerviosa Es un trastorno alimentario por el cual una persona tiene episodios regulares de comer una gran cantidad de alimento (atracones) durante los cuales siente una pérdida de control sobre la comida.  La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso. Muchas personas con bulimia también sufren de anorexia. Causas Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia. El trastorno es más común en niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona generalmente sabe que su patrón de alimentación es anormal. Puede experimentar miedo o culpa con los episodios de atracones y purgas. Se desconoce la causa exacta de la bulimia. Los factores genéticos, psicológicos, familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia probablemente se debe a más de un factor. Las personas pueden sufrir: Comportamiento: Apetito desenfrenado, automutilación, comportamiento compulsivo, falta de autocontrol,...

Anorexia ó anorexia nerviosa La anorexia se caracteriza por una imagen corporal distorsionada y el miedo injustificado a subir de peso. Es un trastorno de alimentación que hace que las personas pesen menos de lo que se considera saludable para su edad y estatura, generalmente por una pérdida excesiva de peso. Las personas pueden sufrir: Todo el cuerpo:  Deshidratación, desmayo, fatiga, mareos, osteoporosis, presión arterial baja, sentir frío, temperatura corporal baja o trastorno hidroelectrolítico Comportamiento:  Aislamiento social, apetito desenfrenado, comportamiento compulsivo, hiperactividad o impulsividad Peso:  Bajo peso, pérdida de peso o pérdida de peso y delgadez extremas Estado de ánimo: Ansiedad, culpa o temor Gastrointestinales: Estreñimiento o vómitos Menstruales: Menstruación irregular o ausencia de menstruación Desarrollo: Crecimiento lento o pubertad tardía También comunes: Cabello seco, depresión, dolor de cabeza, frecuencia cardíaca lenta, hacer dieta,...

En este blog hablaremos sobre los trastornos alimentarios.  La mayoría de los trastornos alimentarios se caracterizan por un enfoque excesivo en el peso, la forma del cuerpo y la comida, lo que provoca conductas alimentarias peligrosas. Hablaremos de los trastornos más reconocidos: Anorexia y Bulimia.